Sola ante una fábrica
El Pais › 8 de Octubre de 2006
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A Leonor Paloma Frial (de 51 años, con un hijo) es más fácil verla en foros académicos que en ferias alimentarias. La Academia de la Ingeniería y la Fundación Cotec la han invitado a uno de sus coloquios para exponer la modélica gestión de su industria cárnica, basada en acuerdos con la Universidad Autónoma de Madrid. Esta colaboración les ha permitido desarrollar una patente conjunta que le ha valido el Premio Nacional de Innovación en la industria alimentaria.
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Extracto
Sola ante una fábrica
No ha recorrido un camino fácil hasta conseguir que los académicos feliciten a Paloma Frial. A los 13 años perdió a su padre, un emigrante asturia...
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